Казаречче с угрем и страчателлой

Свежая паста ручной работы из муки и яиц в нежном сливочном соусе. Украшением блюда становится копчёный угорь в фирменной глазури унаги, придающей лёгкую сладость и карамельные ноты. Нежная страчателла добавляет кремовую текстуру, а обжаренный кунжут — тонкий ореховый штрих. Яркое и гармоничное сочетание восточных и итальянских акцентов.