Большой зеленый салат с юдзу и пармезаном

Зелёный салат со свежим шпинатом, ромейном, огурцом, брокколи и цукини — лёгкое и насыщенное сочетание текстур и вкусов. Свежая мята и пармеджано добавляют яркость и выразительность, а авторская заправка на основе соевого соуса, настоянного на ферментированных овощах, с нотами юдзу и трюфеля создаёт глубокий и необычный вкус. Завершает блюдо хрустящий микс семян льна, подсолнечника и тыквы.