Чайка

Блины

Классические пшеничные блины. Рекмендуем с вареньем, сметаной, красной или щучьей икрой

Блины с форелью и муссом из пармезана

Блины с паштетом из куриной печени

со сметаной и вареньем из черной смородины

Карбонара из Чайки

Пицца с богатым и насыщенным вкусом. Тонкое тесто с золотистой корочкой, покрытое сливочным соусом с нотками пармезана и беконом (26 см)

Рисовая каша с вишней и кокосом

Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с маскарпоне и сливками. Украшена вишнёвым вареньем, кокосовыми чипсами и свежей мятой

Оладьи с красной икрой и взбитым маслом

Пышные домашние оладьи на кефире, подаются с нежным взбитым маслом, сметаной и красной икрой — сочетание нежности, солоноватой свежести и домашнего уюта.

Жареные пельмени с креветками и моцареллой

Хрустящие жареные пельмени, наполненные сочной начинкой из креветок и кремовой моцареллы. Идеальный баланс морского вкуса и молочной нежности с золотистой корочкой, которая придаёт блюду особую текстуру и аромат

Пицца с ветчиной и трюфелем

Тонкое тесто с грибным бешамелем, ароматом трюфеля и сочетанием моцареллы, пармезана и тамбовского окорока.

Пепперони из Чайки

Пицца, которая зажигает вкусом, — сочные кусочки пеперони в сочетании с соусом Наполи и расплавленной моцареллой, приправленные ароматным орегано (26 см)

Сырная пицца из Чайки

Пицца для настоящих ценителей сыра! Четыре сыра — моцарелла, чеддер, пармезан и горгонзола — отлично дополняют друг друга, создавая гармонию вкусов (26 см)

Маргарита из Чайки

Традиционная итальянская пицца с тонким, хрустящим тестом, покрытым нежным томатным соусом, моцареллой и ароматным базиликом, а также дополнена соусом песто (26 см)

Бриошь с красной икрой и взбитым маслом

Ароматная бриошь, слегка поджаренная до золотистой корочки, подаётся с нежным взбитым маслом и щедрой порцией красной икры — элегантная классика в современном исполнении.

Паштет из куриной печени с маринованным изюмом

Это благородное сочетание насыщенного, шелковистого вкуса печени и сладко-пряной кислинки, которую придаёт изюм, вымоченный в белом вине

Тигровые креветки с гриля

Креветки, обжаренные на гриле до лёгкой дымки, подаются с насыщенным сливочно-острым соусом

Шаверма

Нежные кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки, прекрасно сочетаются с хрустящими овощами: помидорами, огурцами, красным луком и капустой. Всё это завернуто в мягкий лаваш и обжарен до хрустящей корочки, и все это дополнено ароматным соусом на основе домашнего айоли с зеленью, который придает блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус

Батат фри с пекорино

Тёплый и хрустящий батат фри, приготовленный до идеальной золотистой корочки, с пикантной ноткой пекорино

Равиоли с уткой

Тонкие домашние равиоли с нежной начинкой из утиного филе и куриного бедра. Сочетание деликатного творожного сыра и сливок придаёт начинке особую мягкость и бархатистость. Блюдо подаётся с насыщенным соусом на основе пармезана и демиглясса, который подчёркивает вкус утки и придаёт гармоничный, благородный акцент

Картофель фри с пармезаном и трюфелем

Мясные пельмени с соусом из сельдерея и черного перца

Сочные пельмени подаются с кисло-пряным соусом на основе ферментированного сельдерея, который придаёт блюду свежесть

Шницель "Цезарь"

Хрустящий и сочный шницель, поданный со свежими листьями романо, которые добавляют блюду лёгкую горечь и текстуру. Всё это дополняет классический соус Цезарь, который придаёт блюду кремовость и пикантность

Уха сливочная

Деликатный вариант традиционного рыбного супа, в котором классический вкус ухи обогащается нежной сливочностью. Изюминка этого супа - укропное масло и обожженный картофель, которые делают его еще ароматнее

Бифштекс из говядины и индейки с камамбером

Сочный говяжий бифштекс с начинкой из мягкого камамбера. При обжарке сыр плавится, превращаясь в нежную кремовую начинку с характерным сливочно-грибным ароматом. Снаружи - румяная корочка, внутри - тающий сыр

Салат с куриной печенью и вишней

Авторский тёплый салат, в котором изысканный баланс вкусов строится на контрасте: мягкая куриная печень, сладость яблок, лёгкая кислинка вишни и кремовая кокосовая заправка с экзотическим акцентом

Большой зеленый салат с юдзу и пармезаном

Свежие шпинатные листья с освежающей заправкой из юдзу и трюфельного масла, создающей гармонию цитрусовой кислинки и земляных нот. Салат щедро посыпан тёртым пармезаном, добавляющим глубину и умами. Идеальное сочетание свежести и изысканности

Фирменный салат Чайка

Яркое сочетание свежести и насыщенного вкуса: узбекские томаты, хрустящий ромейн и нежный шпинат в сопровождении цукини. В основе — креветки и кальмары, приготовленные до идеальной текстуры. Нежная сливочно-спайси заправка придаёт пикантность и кремовую глубину вкуса. Лёгкая цедра лимона освежает, а микс кунжута добавляет ореховый акцент.

Мимоза с угрем и пармезаном

Состав:Морковь,картофель ,лук красный,угорь ,майонез устричный ,пармезан, соль
Адрес: г. В. Новгород, наб Александра Невского, з.у. 2у тел. (8162)900-905
Срок хранения: 12ч при температуре (4 ± 2) °С*

Масса нетто 190 гр"

Мясной завтрак

Сочная куриная колбаска, хрустящий бекон и яйцос тёплым желтком — гармония вкуса и текстур. С нежным шпинатом, ароматными вешенками, румяным картофелем и сочным помидором. Подается с тостом из чиабатты

Стейк из капусты с грибами

Запечённый до румяной корочки стейк из капусты, поданный с обжаренными грибами и сливочным соусом, легкая сладость, умами и нотка пряности

Спагетти с морепродуктами

Нежные спагетти сочетаются с обжаренными кальмарами, вонголе и креветками, дополняясь насыщенным соусом на основе сливок с добавлением соевого соуса, имбиря и капли рыбного соуса — для глубины вкуса. Свежие томаты придают лёгкую кислинку, а петрушка — свежесть и зелёную ноту

Банановый тарт

Хрустящий песочный тарт с начинкой из пюре банана, карамели и белого шоколада. Украшен золотистыми карамелизированными бананами, нежным кремом шанти и деликатным какао-напылением

Жареные гребешки с картофельным пюре

Обжаренные гребешки с нежным пюре и цветной капустой под соусом из пармезана с устричными нотами.

Сметанный медовик

Нежные медовые коржи в сочетании с лёгким сметанным кремом на основе сливок, сыра «Креметте» и натуральной сметаны. Вкус — знакомый, но особенный: сладкий, с тонкой кислинкой и домашним уютом.

Судак с кремом из сельдерея и соусом берблан

Нежное филе рыбы подается с мягким кремом из сельдерея и сливочным соусом берблан. Хрустящий романо добавляет текстуру, а укропное масло придает свежий и ароматный акцент

Тирамису

Классической итальянской десерт из маскарпоне и печенья савоярди, пропитанного ароматным кофе с лёгкой нотой амаретто

Сливочная бриошь со скремблом и красной икрой

Нежная бриошь со сливочной текстурой, дополненная креветками и благородной красной икрой. Тонкий баланс мягкости, деликатной сладости и морских нот создаёт изысканный, запоминающийся вкус.

Вареники с тамбовским окороком

Домашние вареники с картофелем и ароматным луком, сытно дополненные нежным окороком. Подаются со сметаной — классический завтрак с насыщенным вкусом и уютной текстурой.

Греческий салат с томатами и кремом из феты

Ароматный греческий салат с хрустящими огурцами, сладкими томатами и перцем ромиро, свежим базиликом и шпинатом. Вкус дополняют фета, оливки и нежная креметта с нотками мёда, горчицы и свежей мяты — лёгкое и освежающее блюдо.

Куриное бедро с картофелем и тушеной капустой

Сочное куриное бедро с картофелем и нежной капустой, приготовленное с ароматными сливками и чесноком. Блюдо украшает свежая петрушка и деликатный соус демиглясс, придавая вкусу полноту и гармонию.

Паста с щечками и муссом пармезан

Нежная паста с тающими во рту говяжьими щечками в ароматном демигляссе, сливках и креметте. Богатый вкус дополняют пармезан, чеснок и свежая петрушка, создавая гармоничное и сытное блюдо.

Томатный суп с креветками и цукини

Нежный томатный суп с ароматом розмарина, сливочной текстурой и лёгкой сладостью моркови. Креветки и шпинат добавляют свежесть и морскую нотку, а петрушка с чесноком делают вкус гармоничным и насыщенным.

Томленая щека с трюфельным пюре и пряными огурцами

Ростбиф с каперсами, поданный с пикантным соусом из анчоусов и тунца. Блюдо сочетает насыщенный мясной вкус с яркими солоноватыми нотами.

Куриная котлета с картофельным гратеном

Котлета(кура,хлеб,соль,сливки,чеснок),гратен(картофель,сливки,соль чеснок),сыр творожный,огурцы,перец черный,сладкий чили,соус демиглясс(говяжий бульон,приправа демиглясс,чеснок,уксус винный,масло раст,крахмал)
Адрес: г. В. Новгород, наб Александра Невского, з.у. 2у тел. (8162)900-905
Срок хранения: 12ч при температуре (4 ± 2) °С*
Масса нетто300 г

Куриный суп

"Бульон куриный(курица,лавровый лист,перец черный,морковь,лук) картофель,кура(горчица зернистая,зелень,майонез,перец,соль,чеснок)шпинат,зеленый лук
Адрес: г. В. Новгород, наб Александра Невского, з.у. 2у тел. (8162)900-905
Срок хранения: 12ч при температуре (4 ± 2) °С*

Масса нетто 320 гр

Утка с кремом сельдерея и сморчками

Нежная утка со сморчками в сливочном соусе, с добавлением шпината и свежей петрушки. Ароматный соус демиглясс придаёт блюду насыщенный и богатый вкус.

Итальянские сыры и оливки

Ассорти из изысканных сыров — Грано Подано, Пекорино Романо и Горгондзола — с мёдом и свежими ягодами. Подаётся с оливками и маринованным перцем для гармоничного сочетания сладких и пикантных нот.

Шоколадный «Наполеон»

Хрустящий шоколадный «Наполеон» с тонкими слоёными коржами и насыщенным шоколадным кремом. Контраст текстур и глубокий какао-вкус делают десерт особенно запоминающимся.

Шу с фисташкой и вишней

Шу с нежным фисташковым кремом и насыщенным вишнёвым конфитюром. Изысканное сочетание мягкой ореховой текстуры и яркой ягодной кислинки.

Чизкейк «Клюква-малина»

Нежный чизкейк на сливочной основе с креметто и маскарпоне, с тонкими нотами миндаля и кокоса. Яркий вкус клюквы и малины придаёт десерту лёгкую кислинку и освежающий баланс.

Телятина с соусом из тунца

Ростбиф с каперсами, поданный с насыщенным соусом на основе анчоусов и тунца. Блюдо отличается выразительным вкусом с яркими солёными и пикантными оттенками.

Чизкейк с горячим шоколадом

Нежный чизкейк на основе креметте и маскарпоне: воздушная текстура, сливочный вкус и песочная основа. Подается с шоколадным соусом

Тарталетка с ягодами

Нежное песочное тесто, лёгкий сливочный крем и сочная клубничная начинка — свежий, летний вкус в изысканном исполнении.