Шакароп

Традиционное блюдо узбекской кухни, которое чаще всего подают к плову. Его главная особенность — тончайшая нарезка овощей и отсутствие заправки (масла или уксуса). Салат буквально «купается» в собственном соку, который дают сочные помидоры.